Jantar para desportistas: o que jantar hoje

O dia está a acabar, as luzes vão-se apagando, as pessoas dirigem-se para casa. Chegas a casa depois de teres passado o dia todo a trabalhar ou a estudar e, no melhor dos casos, a treinar.
Dás-te um bom duche e... buff, que fome!!!

Chegou a parte que mais gosto: jantar!!! Mas... o que faço? Abro o frigorífico, penso em várias opções e começo a cozinhar.

Alimentar-nos bem é muito importante, ainda mais para os desportistas, pois uma boa alimentação é fundamental para obter resultados satisfatórios. Todos sabemos isso, mas há muitos mitos a desmistificar no que toca às refeições. Hoje vamos focar-nos nos jantares!

Os nutrientes necessários para uma boa recuperação e para estar pronto para a próxima sessão são os seguintes:

Hidratos de carbono: são a nossa fonte de energia. Uma vez digeridos, chegam ao sangue como moléculas de glucose que ficam disponíveis para o corpo. Os que não são usados armazenam-se no fígado e nos músculos sob a forma de glicogénio. O que não cabe, acumula-se como triglicerídeos.

Glicogénio, a gasolina do desportista

Durante o exercício, o organismo consome este glicogénio, por isso é importante para os desportistas o consumo diário deste tipo de nutriente. É a gasolina do desportista!
Pode ser dispensado se nesse dia se tiver descansado, pois essas reservas não terão sido gastas.

Proteínas: São necessárias para a recuperação e manutenção da massa muscular. Ajudam a reparar os tecidos danificados pelo exercício físico, aceleram o processo de recuperação, intervêm na ação hormonal, etc.
As necessidades de proteínas nos desportistas são um pouco maiores do que na população sedentária, por isso é importante ajustar as quantidades conforme a atividade física.

Lípidos: São necessários para otimizar o desempenho desportivo e a recuperação (apesar de terem má fama). É muito importante consumir uma fonte de qualidade. O maior exemplo é o azeite virgem extra!
Devem ser consumidos lípidos porque, ao não os ingerir, incorremos no erro de ter um défice de ácidos gordos essenciais para o bom funcionamento do organismo, assim como uma redução da inflamação causada pelo exercício, uma melhoria da circulação sanguínea e um funcionamento hormonal correto. Boas fontes de ácidos gordos são: abacate, frutos secos, azeitonas, azeite virgem extra, sementes…

Vitaminas e minerais: É muito importante incluir uma grande quantidade de verduras e legumes. Com isso conseguimos manter as infeções e vírus afastados, pois reforçam o sistema imunitário, além de permitirem as funções vitais do corpo humano. Além disso, são as verduras e legumes que nos fornecem estas vitaminas e minerais.

E não nos esqueçamos de beber água. É tão importante e necessário para manter a hidratação e para que todas as funções do organismo possam ser realizadas. Uma hidratação correta, faças ou não desporto, é imprescindível!

E finalmente juntamos todos os ingredientes e... delicioso!

Existem inúmeras ideias de jantar para desportistas.

Eu adoro fazer para jantar uma salada com mil coisas, faça frio ou calor; escarola, alface, canónigos, cenoura, rúcula, tomate, pepino, beterraba (excelente pelo seu potente efeito antioxidante), quinoa e tofu, por exemplo... Uma salada pode ser uma boa entrada num jantar para desportistas!

Também é divinal um puré de abóbora, que agora está na época, com tempeh e um pouco de arroz... simplesmente maravilhoso! Além disso, quando consumimos produtos da época, poupamos sempre dinheiro. O que também não é nada mau! Que tal esta outra opção de jantar para desportistas?

Estas são algumas ideias, mas há milhares de opções, milhares de formas de cozinhar, de receitas, por isso escolhe as que mais gostares.
Inova e não faças refeições rotineiras... desfruta-as!!!

E o melhor de tudo, terminar o jantar, sentar-me no sofá com uma infusão quente e saborosa e desfrutar do meu momento SIZEN. É o momento em que recupero o corpo e a mente. Nada melhor do que sentar e desfrutar de um bom livro, uma série ou música.

O que mais se pode pedir?